Autoklavens steriliseringstilstand: et dobbelt spring i effektivitet og effekt
I nutidens fødevareforarbejdningsindustri, især kødforarbejdningsindustrien, spiller effektiviteten og effekten af steriliseringsprocessen en afgørende rolle for virksomhedernes overlevelse og udvikling. Autoklavens højtryks- og ekstremt hurtige steriliseringstilstand er blevet en nøglekraft til at fremme industriens fremskridt med dens unikke fordele, hvilket giver et dobbelt spring i effektivitet og effekt.
1. Unik mekanisme til højtryks-hurtig steriliseringstilstand
Autoklavens højtryks- og hurtige steriliseringstilstand har en speciel mekanisme til trykopbygning og frigivelse. Under drift kan udstyret hurtigt starte trykopbygningsprogrammet, og ved hjælp af et avanceret tryksystem kan trykket i autoklaven stige kraftigt på kort tid. For eksempel kan det øge trykket til en bestemt højtrykstilstand inden for få minutter, og denne trykværdi er ofte svær at opnå med traditionelle steriliseringsmetoder. Dette højtryksmiljø vil danne et stærkt fysisk pres på mikroorganismers cellestruktur, ændre dens indre fysiologiske og biokemiske tilstand og forårsage, at cellemembranen, cellevæggen og andre nøglestrukturer i mikroorganismerne ødelægges, og derved påvirke deres normale stofskifte. og overlevelsesevne.
Trykudløsningsprocessen er også kritisk og unik. I stedet for blot at reducere trykket, frigives trykket med en bestemt hastighed og rytme gennem præcis ventilstyring og intelligente programindstillinger. Denne velordnede trykudløsning, kombineret med den tidligere højtrykseffekt, danner en synergistisk effekt, som gør det muligt at fuldføre hele steriliseringsprocessen på meget kort tid, normalt kun 1/3 af den konventionelle steriliseringstid. For eksempel kan konventionelle steriliseringsmetoder tage 90 minutter at opnå den ønskede steriliseringseffekt, mens højtryks-ekstremhastighedssteriliseringstilstanden kun tager omkring 30 minutter at fuldføre den samme højkvalitetssteriliseringsopgave.
2. Indvirkning på kødforarbejdningsvirksomheders produktionscyklus og kapacitet
Med hensyn til produktionscyklussen tog den traditionelle steriliseringsmetode førhen lang tid, hvilket gjorde, at kødprodukterne forblev i steriliseringsprocessen i lang tid, hvilket igen bremsede driften af hele produktionskæden. Efter introduktionen af højtryks-ultrahurtig steriliseringstilstand er "time-flaskehalsen", der oprindeligt var forårsaget af steriliseringsprocessen, blevet effektivt brudt på grund af den betydelige afkortning af steriliseringstiden. For eksempel er den tid, det tager for et parti kødprodukter at komme ind i steriliseringsprocessen og forlade steriliseringskedlen, stærkt reduceret, hvilket gør det muligt at udføre efterfølgende emballering, kvalitetskontrol og andre forbindelser hurtigere, og hele produktionscyklussen kan være betydeligt. komprimeret, hvilket giver virksomheder mulighed for at Produktionsprocessen bliver mere kompakt og effektiv, og produkter kan bringes hurtigere på markedet.
Uden at tilføje yderligere produktionsudstyr eller arbejdskraft er antallet af kødproduktpartier, der kan forarbejdes pr. tidsenhed, steget markant på grund af den tidsbesparede i steriliseringsprocessen. Ifølge faktiske anvendelsesdata kan produktionskapaciteten for kødforarbejdningsvirksomheder øges med mere end 30% efter at have vedtaget denne højtryks- og ekstremt hurtige steriliseringstilstand.
3. Sørg for grundig sterilisering og fødevaresikkerhed
Selvom højtryks- og hurtigsteriliseringstilstanden fokuserer på at forbedre effektiviteten, går den ikke på kompromis med steriliseringens grundighed og opretholder altid høje standarder for kvalitetskontrol, som fuldt ud opfylder de strenge krav til international fødevaresikkerhed.
I kødprodukter er der ofte forskellige skadelige mikroorganismer på lur. Højtryks- og hurtigsteriliseringstilstanden kan med sit stærke tryk og specielle steriliseringsmekanisme danne en all-round "strike" mod disse mikroorganismer. Uanset om det er mikroorganismens næringslegeme eller sporestrukturen med ihærdig modstand, er det vanskeligt at overleve i denne tilstand, hvilket sikrer, at kødprodukter opfylder ekstremt høje hygiejne- og sikkerhedsstandarder fra forarbejdningskilden, så forbrugerne kan spise med tillid.
