Retortmaskine er også retortpakkemaskine eller madretortmaskine. Anvendes hovedsageligt i fødevareindustrien, medicin og andre områder. Det har karakteristika for stort opvarmningsområde, høj termisk effektivitet, ensartet opvarmning, kort kogetid for flydende materialer og nem kontrol af opvarmningstemperatur.

Markedet for retortmaskiner har været vidne til en stabil vækst på grund af den stigende efterspørgsel efter konserverede og emballerede fødevarer globalt.